Hoi-Sin-Glasnudelpfanne
- Carina Wohlleben
- 16. Sept. 2023
- 1 Min. Lesezeit
Irgendwann ist immer das erste Mal: Vor kurzem habe ich zum ersten Mal Hoi-Sin-Soße zum Kochen verwendet und ich war sofort in love!
Für mich die perfekte Soße um Tofu und Gemüse zu würzen, denn sie enthält gaaanz viel Umami! Hast du schon mal mit Hoi-Sin-Soße gekocht? Probiere es unbedingt einmal aus!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Du brauchst für 3 Portionen:
200 g Glasnudeln
200 g japanische Bratfilets/Räuchertofu
3 Mini Pak Choi
1 Rote Paprika
200 g grüne Bohnen TK
200 g Champignons
3 EL Hoi-Sin-Soße
5 EL dunkle Sojasoße
Sesamöl zum Anbraten
So geht's:
Die Glasnudeln nach Packungsanweisung garen.
Die Bohnen 7-8 Minuten kochen und den Pak Choi und die Paprika in Streifen schneiden, die Champignons vierteln und den Tofu würfeln.
Etwas Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu knusprig anbraten.
Nun das Gemüse hinzufügen und für 4-5 Minuten andünsten, dann mit Hoi-Sin-Soße und Sojasoße würzen.
Die Nudeln hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
So lange weiter braten, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat.
Lass es dir schmecken!
Dieser Beitrag über Hoi-Sin-Glasnudelpfanne ist wirklich herausragend und verdient definitiv mehr Aufmerksamkeit. Ich habe schon einige Texte zu diesem Thema gelesen, aber dieser hier sticht wirklich hervor. Die Art und Weise, wie die Nuancen erklärt werden, ist einfach klasse. Ich selbst hatte anfangs auch meine Schwierigkeiten mit der Zubereitung, besonders was das richtige Verhältnis der Zutaten angeht. Aber mit der Zeit und etwas Übung habe ich es gemeistert. Es ist toll zu sehen, dass sich die Mühe gelohnt hat. Deine Ausführungen haben mir geholfen, meine Technik zu verfeinern. Ich frage mich nur, ob diese Prinzipien auch auf ähnliche Gerichte übertragbar sind. Denn es ist faszinierend, wie ein solch scheinbar einfaches Gericht doch seine Tücken haben kann. Man merkt wirklich die…